每逢立冬来临,便是一年中冬令进补的好时节。在冬令进补的众多选择中,膏方一直是人们心中的首选,在冬季的滋补市场独占鳌头。湖州市中医院一年一度的中医膏方养生节已于近日正式开幕,纷至沓来的膏方订单也寄予着市民们对健康生活的美好愿景,膏方虽好,但这里的门道也不少,学会科学进补,才能让膏方的功效发挥到最大效果。以下这些膏方的小知识,您学会了吗? 膏方,又称膏剂或膏滋药。是以中医理论为指导,辨证论治为基础,强身与疗疾相结合,作用肯定、服用方便的中医制剂,属于中医常用八种剂型——丸、散、膏、丹、汤、酒、露、锭之一,由医师辨证论治,精确处方。将中药反复煎制后去渣取汁、浓缩,再根据不同病情需要,加入适量的名贵药材,配以驴皮胶、鹿角胶,饴糖或蜂蜜等收膏而成。药性较缓和,药力持久,通过调整人体的气血阴阳,达到扶正祛邪、疗疾延衰的目的。与普通保健品不同在于,膏方均为一人一方,一人一料,一人一煎,量体制膏,凸现个体特征。 膏方的分类 (一)根据制作过程是否加入蜂蜜将膏方分为清膏和蜜膏。 清膏:中药煎煮浓缩后直接收膏者为清膏; 蜜膏:收膏时加入蜂蜜,尤其适合年老体弱、有慢性病者。 (二)根据膏方中是否含有动物药,可将其分为素膏和荤膏。 素膏:由中草药组成,不易发霉,四季均可服用; 荤膏:膏方中含有动物胶或胎盘、鹿鞭等动物药,不易久存,一般冬季服用。 膏方的适宜人群 1、 患有各种慢性疾病人群; 2、 亚健康状态人群; 3、 各种体质虚弱、体质偏颇人群; 4、 老年人群、产后体虚人群,体弱的儿童; 膏方的保存方法 膏滋药应储存在瓷罐(锅、钵)中,亦可用搪瓷烧锅存放,但不宜用铝锅、铁锅作为容器。由于膏滋药服用时间较长,故应放在阴凉处。如能放置在冰箱里则更佳,可防变质。 如遇冬令气温连日回升,可隔水高温蒸烊,但忌直接将膏锅置炉火上烧烊,这样会导致裂锅和焦底。 不要每次更换一只汤匙去取膏,避免反复将水份带进罐里,使发霉变质。应该放一只固定的汤匙在罐里。 服用膏方的注意事项 1、服用膏方一般从冬至开始至立春,在服用过程中身体可能出现变化,如遇感冒、腹泻,应暂停服用。 2、服用膏方后,如有反应,需停止服用。一般来说,如果膏方过凉,容易腹泻;过热容易上火。可配合吃点中药,或在膏方里加点凉药,再服用。 3、初期服用时,如有上火、饱胀、胃口不好等“补不进”现象,建议先暂停几天或减量服用,待肠胃功能恢复后,再继续服用。 4、第一次服用膏方时,可每天先吃半匙,(每日一次或两次都可)以减轻肠胃刺激;服用2~3天适应后,再改为每次一匙,每日两次。 5、服膏方期间要禁烟限酒。特别是不喝啤酒,少喝红酒。此外少吃海鲜,饮食宜忌辛辣油腻。 6、服膏方期间,一般不宜吃生萝卜、浓茶叶、浓咖啡,这会影响补药的治疗效果。 7、服膏方期间,少吃冰冻食品,以保护胃肠功能,助吸收。饮食宜清淡,多吃蔬菜。 8、治疗月经不调,痛经等膏方中,往往会使用一些活血药物,因此在月经第一、二天可服用,月经通畅后即停用;如果是治疗青春痘等凉性膏方,建议在月经期停用。