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解疑:有机蔬菜比普通蔬菜更有营养?

  • 时间:2021-05-06
  • 发布:湖州市疾病预防控制中心

如今,一些大型超市都会有专门的有机蔬菜柜台,但即便是同一种菜,它的价格却可能是普通蔬菜的5-10倍。是不是营养更好,更值得选购呢?


有机蔬菜,是指在生产种植中禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质,遵循自然规律,让蔬菜自然长成。


虽然价格高,但是并不代表营养更丰富。


专家表示,同品种的有机蔬菜一般在维生素、微量元素上没有特别大的差别有机蔬菜最大的优点是农残更低。不过,在正规菜市场或超市买新鲜蔬菜也是符合国家标准的,可以放心食用。


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