近年来，吴兴区全面聚焦太湖蟹规模化、优质化、产业化发展，推进湖蟹产业链、创新链、价值链融合，建成全省最大的太湖蟹养殖基地，全区太湖蟹养殖面积2万余亩，全产业链产值突破5亿元，织里（湖蟹）国家农业产业强镇成功入选2023年国家级农业产业强镇创建名单。

一是推动湖蟹产业大集聚。科学划定禁养区、限养区和养殖区，以滨湖太湖蟹养殖示范区为平台，加强标准化种养基地建设，出台湖州南太湖毛脚蟹池塘生态养殖技术操作规程，湖蟹规模化生产经营面积达1.22万亩，湖星公司全国唯一入选联合国亚太可持续发展优秀项目库，吉鑫公司全市首个成功创建国家级健康养殖与生态养殖示范区。

二是推动湖蟹品种大优化。建成以恒鑫、杨桂珍、吉鑫等为龙头的湖蟹育繁推一体化基地，恒鑫水产合作社与上海海洋大学合作，新建“申江一号”幼蟹培育基地300亩，年产大母本优质幼蟹苗种900万只，辐射推广面积近1万亩。吉鑫公司湖蟹核心养殖区面积1600余亩，新品种湖蟹亩产量可新增25公斤，亩增收1500元以上，已成为浙北地区最大的蟹苗培育基地和唯一的大型存蟹基地。

三是推动养殖技术大突破。充分利用池塘空间资源，探索湖蟹与罗氏沼虾、鳜鱼共生的多营养层级混养模式、“稻蟹共生”种养模式，减弱单一养殖品种的市场风险，池塘单位养殖效益较常规模式提升15%以上。如湖星公司实现湖蟹与太湖一号大沼虾综合套养，亩均产量超40斤，亩均产值增加3000元以上；与浙江省淡水水产研究所合作开展稻蟹立体生态种养，亩均产值增加5000元。

四是推动湖蟹三产大融合。推进湖蟹全产业链发展，研发湖蟹衍生产品，发展湖蟹预制菜加工，开发蟹黄粽子、蟹黄千张包、蟹黄捞饭等十余个产品，拓展蟹宴、蟹垂钓、蟹文化体验等休闲业态。积极探索“新零售+养殖基地+农户+品牌运营”模式，利用天猫、抖音等电商渠道，年直播带货次数近百场，“杨桂珍”太湖蟹天猫旗舰店年销售额达6000万元。

（供稿单位：吴兴区健康办）