没有西瓜的夏天，是没有灵魂的。每当面对西瓜，

糖尿病患者内心可能都在纠结：我到底能不能吃?

食物的升糖速度由两个标准判断：

1、升糖指数(GI，血糖生成指数)

2、食物的糖负荷(GL，血糖生成负荷)

升 糖 指 数

升糖指数表示食物中的糖分让人血糖升高的速度快慢，是指含50克碳水化合物的食物与50克葡萄糖在2小时内升高人体血糖水平的百分比。

升糖指数能定量地反映出某种食物对机体血糖的影响程度，糖尿病人应该选择血糖生成指数低的，对血糖的影响较小。

血 糖 负 荷

GL表示升糖因素在食物中含量的多少 也是反映食物对血糖影响的指标，糖负荷数值的高低与食物中碳水化合物的含量有关

GL=升糖指数*碳水化合物的重量(g)/食物重量(g)
GL>20%为高水平
GL在11%~19%为中等水平
GL<10%为低水平
糖负荷是评价等量碳水化合物对血糖的影响，而相同重量的不同食物所含碳水化合物的量又不相同，单次食用量也不尽相同，因此糖负荷更能反映实际问题，尤其对于那些碳水化合物含量不高的食物。
GL同时考虑了食物提升血糖的速度和碳水化合物含量，更能给肥胖和糖尿病患者的饮食提供科学参考。

水果血糖生成负荷排行榜
   数据来源：
《食物血糖生成指数》
《中国食物成分表2002》
《中国食物成分表2004》

总结
西瓜的GI值是72，属于高GI食物。每100克西瓜含5.8克碳水化合物，所以，西瓜的GL值是4，同样重量的西瓜和苹果对血糖的负荷是一样的。
因此，糖尿病患者适量吃一点西瓜并不会引起血糖大幅度升高。

小贴士
   糖尿病人怎么吃西瓜？
1、放在两餐之间吃糖尿病患者最好在两餐之间吃西瓜，也就是上午10-11点或者下午3-4点左右。

2、切成小块分成几次吃虽然西瓜的血糖负荷较低，但短时间内不宜食用太多人。建议吃100~200克/日。

3、吃西瓜时减少主食的摄入量餐后2小时血糖大于10 mmol/L 最好不要吃西瓜，也不建议吃其他水果。