本周是第6个中国减盐周。全民健康生活方式行动国家行动办公室自2019年起，将每年9月15日确定为“9·15”减盐周，向公众宣传“9.15” (就要5克) 减盐理念，传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注并践行减盐行动。

一、这些信号提醒您少吃盐！

  1.嘴干。短时间内过多钠盐摄入，身体会感觉盐和水的含量失衡，大脑会发出口渴的信号，促使你狂饮。

  2.反应变慢。长期吃太多的盐，可能会导致人脱水。一旦脱水，就不能清晰地思考问题，常有反应变慢的表现。

  3.手指变粗。如果突然发现在体重没有任何增长的情况下，手指却戴不进原本尺寸合适的戒指，这有可能是水潴留造成的。

  4.头痛。研究表明，与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人患头痛的风险高出近三分之一。

  5.总想排尿。当人体摄入过多盐，人体肾脏就需要加班加点工作，才能把体内多余盐排出体外，就会导致小便增多。

二、如何减少盐的摄入

  1.选用新鲜食材，巧用替代方法。烹调时尽量保留食材的天然味道，如用少许醋来提鲜；或使用花椒、八角、辣椒、葱等天然调味料来减少对咸味的依赖，从而减少食盐使用。

  2.合理运用烹调方法。烹制菜肴可以等到快出锅时或关火后再加食盐；汤水较多或加糖的菜肴，更要使用量具（如限盐勺）加盐，不能仅凭品尝来判断是否用盐过量；用咸菜作配料时，可先用水冲洗或浸泡。

  3.做好总量控制。食盐的使用要考虑成人和孩子的差别，还要综合考虑日常的零食摄入、调味品以及在外就餐的情况。尤其60岁以上或有家族性高血压的人，对食盐摄入量的变化更为敏感，血压容易随着膳食中食盐量的增减发生改变。

三、我该吃哪种盐

对于并不缺碘的人来说，不需要额外碘的摄入；正常人吃低钠盐是对身体有好处的，但肾病患者不适合吃低钠盐；加钙盐补钙效果微弱，为了补钙多吃盐得不偿失。另外还需注意，与普通食盐相比，低钠盐氯化钠含量70%，氯化钾含量30%，有两大功能：一是减盐不减咸，帮助人体钠钾平衡；二是能有效防控高血压，尤其适合中老年人和高血压患者。

合理选择食盐，每日盐不超过5克，减盐行动，需要你我。